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香辣鱸魚

發(fā)布日期：2025-03-03
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香辣鱸魚

主料：鱸魚1條調(diào)料鹽、味精、糖、胡椒粉、淀粉、香油、上湯、辣椒油、花生油、料酒、熟芝麻、辣椒面、五香粉

做法：

1．將鱸魚處理干凈，魚肉片成薄片。

2．魚骨剁塊入味，魚肉調(diào)味，將入好味的魚肉、魚骨加辣椒面、五香粉、濕淀粉上漿。

3．魚頭、尾拍粉炸熟，魚片、魚骨劃油至熟。

4．擺放魚頭、魚尾，放魚片、魚骨，用熟西蘭花點綴，炸香辣椒油澆上即可。

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